miércoles, 26 de noviembre de 2014

Tabulé oriental

Ingredientes

200g de cuscús
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates
Un puñado de pasas sin pepitas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de zumo de limón
Sal

Preparación

Cocer el cuscús según las instrucciones del paquete. Picar los pimientos. Quitar las semillas de los tomates y picarlos. Poner el cuscús cocido en un bol. Añadir el aceite, el vinagre, el zumo de limón, las verduras y las pasas. Salar al gusto.
Dejar reposar una o dos horas antes de servir.