Bizcocho de yogur

Ingredientes

1 yogur natural (usamos el vasito como medida)
1 vasito de aceite de oliva
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 cucharadita de levadura
Ralladura de limón al gusto

Preparación

Batir los huevos con el azúcar en un bol grande. Añadir el yogur, la ralladura de limón y el aceite y seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura tamizadas hasta obtener una masa homogénea. Precalentar el horno a 180° y engrasar un molde con mantequilla y harina. Verter la masa y meter en el horno unos 30-40 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Incluso mejor de un día para otro

Coste aproximado: 1,32€ (productos de marcas blancas) - 2,05€ (productos de marca)